便秘解消法　ダイエット講座　「すっきり！便秘解消法」　

寒天といっても種類があります。料理に使う用途に合わせて加工した寒天を使うと便利です。　　では寒天の種類を紹介しましょう。

＜粉末寒天＞
粉末状の寒天加工品。
工場で作られる粉末状の寒天で、水で戻す必要がなく、煮溶かすだけで使えます。
粉末寒天4gで角寒天1本分の凝固力があります。
食品だけの使用じゃなくて工業用・医薬用・化粧品用などのさまざまな用途が有ります。
通年生産されてる加工品でも有ります。

＜固形寒天＞
粉末寒天を固形状に加工した寒天。
一定の量を継続して使用するには使い良い寒天です。

＜フレーク寒天＞
工場で凍結脱水法によって製造されるフレーク状の寒天。
高級和菓子用として使用されるのが多いようです。
通年生産加工されてる。

＜糸寒天＞
製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。
麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます

＜角寒天＞
角寒天は水で戻してちぎるだけでも、幅広い料理に大活躍。
古くから有る寒天です。毎日の食事に手軽にお使いいただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、加工されている寒天です。

その中でも、寒天を水に浸す手間がいらず、手軽に使える粉寒天が今話題になっています。