便秘解消法　ダイエット講座　「すっきり！便秘解消法」　

寒天と相性の悪い食材は？

固まりにくいと言う点では、柑橘系など酸の強い果物や、牛乳などの乳製品があげられます。

これら使って調理する時は、寒天をよく溶かして粗熱を取ってから加えるのがポイントです。

牛乳かんを作る場合は、人肌程度に牛乳を温めたものを加えると固まりやすくなります。

寒天液よりも牛乳の分量が多いと固まりにくいので、
寒天液と同量程度を目安にするとうまく出来ます。